VILÁGEVŐ Köszönöm szépen mindenkinek, aki eljött, elnézést azoktól, akik lemaradtak (de be lehet pótolni!), örülök, hogy egyöntetűen nagyon elégedetten nyilatkoztatok, nem is beszélve a Hoa Sen munkatársairól,…
MOZZARELLI Ki szereti a vaníliás kiflit apró kis fekete pöttyökkel? Mert a tésztához természetesen hozzámorzsoljuk egy rúd vanília magját, és naná, hogy belekanalazunk egy kis házi vaníliás cukrot.....hogy ez a …
NASPOLYAKONYHA Biztosan sokakhoz eljutott már a hír, hogy a Jamie Oliver áltat indított Food Revolution mozgalomhoz hazánk is csatlakozott néhány lelkes önkéntesnek (elsősorban Povodör Juditnak, az ÖkoHybrid blog ír…
GASZTRORENI
Mert természetesen a vasárnapi ebéd a kondérban, lassú tűzön főtt húsleves. Szívet és lelket melengető, terápiás célzattal is fogyasztható :)
Hozzávalók:
- A húsleveses fazék
- 1 szép d…
BIOBRIGI, AVAGY MEGINT MI A CSUDÁT ESZEL? Bővebb információkat a honlapon találhattok erről az indítványról. Jamie Oliver alapítványának kezdeményezésére indult az esemény, amelynek célja a táplálkozással kialakult betegségek megelőzésével ka…
GERDI SÜTI
Szintén a gyerekseregnek készült. Nem igazán jártak rá, előnyben részesítették a virslis sütiket. Én annál inkább! Jó sok lett belőle, ma este ettem meg az utolsó három darabot. Kedves kolléganőm hozo…
TROLL A KONYHÁMBAN
Nyammm blogján láttam egy kakaós piskóta tekercset, liszt nélkül. Nagyon megragadt bennem, hogy milyen jó, lehet ezt is liszt nélkül, sokáig nem várakoztam az elkészítéssel. Végül is nem úgy készített…
BEASTIE'S BISTRO
A quiche francia szó, kb. lepényt jelent. Először francia egyetemista vendégeink (hospitalityclub.org) leptek meg vele. Vendégségben voltak Budapesten és nálunk laktak ingyen, barátságból. Volt néhány…
U R B A N : E V E » GASZTRO Plöttyedt, nem elég édes, vizes, megdögleni készülő, vagy amúgy tökéletes eperből is remek az epres morzsa.…
PANNA FŐZ ÉS KREATÍVKODIK
A Joanne Harris féle Francia konyha című könyvből származik a recept. Leginkább a sütikre vagyok rákattanva belőle. Van még ám kedvencem, egy jó kis túrós csokis tortát is kinéztem, de arra még várnot…
PAPAZSÍROSKENYÉR
Spenót szezon van, ezért a kedvenc rakott palacsintámat is megcsináltam végre. Imádom ezt a palacsintát. A Nagyi palacsintázójában ettem ilyet először, és az alapján csináltam meg ebédre. Gyors és fin…
PRAKTIKÁK SOK GYEREKHEZ
Zsófinak tegnap volt a névnapja; mindkét neve révén, ugyanis a Zsófia mellett a Szonja is az övé. Tulajdonképpen ugyanaz a név, ugyanazt jelenti mindkettő: bölcsesség. Legkisebbünk szokott is ezzel he…
MARY KONYHÁJA
A facebook-on volt játék az Édességrajongók klubja ezzel a fagyival indultam.
Hozzávalók:
3 dl tej
2 db tojás
120 g cukor
1/4 rúd va…
GYÉMÁNT KONYHA
Hirtelen ötlet volt, de bejött! Hozzávalók 2-3 személyre:Kb 25 dkg tészta (nekem update 1-es)1 fej vöröshagyma2-3 gerezd fokhagyma20 dkg vöröslencse500 ml paradicsompüré - dobozos1/2 mokkáskanál kori…
TÁLALÓ
Csiribi-csiribá Tudok varázsolni...Csak gondolnom kell rá,és bő fél órán belül asztalon a ropogós,friss,finom zsemle.S aki erre megtanított:Duende Mikor a legutóbbi bejegyzésem megírtam,körülnéztem …
KISKONYHÁM ÍZEI
A sima darázsfészek, vajjal és cukorral a kedvenc péksüteményem, de hogy ne váljék unalmassá (hazudnék, ha valaha is megunnám) néha váltogatni szoktam a töltelékeket. Mivel volt itthon fél kiló túró, …
BIBIMONI RECEPTJEI
Ismét gyurmáztam,de most saját magamnak készítettem őket.…
WANNABE CHEF Valamelyik nap láttan az interneten egy képet a karalábéfőzelékről. Nem mondom, hogy ellenálhatatlan vágyat éreztem, hogy megkóstoljam vagy elkészítsen, pedig nyersen kifejezetten szeretem a zsenge, t…
MINDENNAPI ÉTELEINK
Nagyon eteti magát sajnos. Ezért ritkábban készítem majd. Hozzávalók: 1-1 bögre finomliszt és tönkölyliszt 3/4 bögre víz 3 ek. kukoricadara 3 ek. kókuszolaj só mák, szezámmag, lenmag, napraforgómag…
SZELLEM A FAZÉKBAN
Mert tudod, valahogy így van ez: az ember jár-kel a világban, mint valami nyugtalan vadállat, és valamit keres. De alighogy megtalálja, már hasznot akar belőle, és ezzel el is rontja a dolgokat. Mer…
CHEZ SANDRA G.
Már többedik alkalommal került asztalra ez a finom, francia, autentikus finomság. Nagyon szeretem készíteni is, mert a cocotteba minden előkészíthető, és a finom borban való állás csak jót tesz Neki. …
EGYSZERŰ GYORS RECEPTEK Hozzávalók: ½ tojás, 1ek. tejföl, 1-2 ek. zsemlemorzsa, só. A felsorolt maradék hozzávalókat összekeverjük, közepes lágy anyagot kapunk, és kis puffancsokat szaggatunk belőle. Bő forró olajba kisütjü…
ESZTI RECEPTTÁRA
Tudom,tudom nem kínai,de így jobban hangzik.Nagyon szeretek ilyet enni ha beugrunk egy "kínai" büfébe.Kicsit megdrágult idén,így úgy gondoltam hogy elkészítem itthon tesóm legnagyobb örömére.Kutakodta…
CSIPERKE BLOGJA
A barátaink nemrég megvendégeltek minket, és náluk ettük ezt a fajta brassóit. A hagyományos brassóitól némiképpen különbözik: sütőben készül rengeteg fokagymával és majorannával. Viszont nincs benne …
SZERETETREHANGOLTAN
Sűrű szirupot szerettem volna készíteni mindkét virágból, olyat amit rálocsolhatunk süteményre, fagyira, joghurthabra stb. olyat ami sűrű, mint a méz, olyat amiből egy teáskanálnyi is elég. Sikerült. …
BODZABLOG
Van, hogy meglátok vásárlás közben valamit, amitől hirtelen szikra gyúl a fejemben. Így voltam az akciós réteslappal, amit szinte fillérekért vettem és nem azért, mert közel volt a lejárata. Rögtön tu…
ZSUCIKONYHA
Egy újabb gombhoz a kabátot projekt... előfordul... Terveztem készíteni valamit juhtúróval, aztán nem lett belőle semmi. A juhtúró pedig várta, csak várta hogy beteljesedjen a sorsa. Egészen vasárnap…
GESZTENYE RECEPTJEI
Tagja vagyok egy nagyon jó kis csoportnak a FB-on, az Édességrajongók klubjának. Gaby, a háziasszony mindent elkövet, hogy jól érezzük magunkat. A csoport egy éves szülinapja alkalmából játékot hirdet…
VIKI EGYSZERŰ KONYHÁJA
Hozzávalók 2 személyre 0,5 kg zöld spárga6 szelet lapka sajt6 szelet bacon szalonna1 nagyobb krumplisófehérbors1,5 dl tejszínA zöldspárgát megtisztítjuk, szárait levágjuk. A spárga fejeket kevés szár…
SZERETEK FŐZNI(2)
Régen készítettem már salátát, de most ilyen könnyebb vacsorára vágytunk. Hogy kicsit komplettebb legyen, kevés csíkokra vágott sonkával és trappista sajttal gazdagítottam.
Hozzávalók: 1 fej fejes sa…
OTTIS FŐZ
Egy roppant egyszerű, olcsó és ízletes leves. Természetesen el lehet készíteni füstölt hússal is.
Székely tárkonyleves
Hozzávalók: 1 liter füstölt hús leve, 3 kötés friss tárkony, 1 evőkanál vaj, 1 …
FOOD & WINE A DUGÓHÚZÓ hiánya nem tántoríthatja el az igazi borisszát. Ilyenkor előkerül a kés, a csavarhúzó, mindenféle eszköz, ami csak a siker legkisebb reményével is kecsegtet. Pedig elegendő csak a lábunkra …